Description
Estos muffins de doble chocolate son esponjosos y deliciosos, perfectos para disfrutar con una taza de café.
Ingredients
Scale
- ¾ taza (188 mL) de leche
- 1 cucharada (20 mL) de vinagre blanco
- ¾ taza (188 mL) de aceite de canola
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita (5 g) de extracto de vainilla
- ¾ taza (165 g) de azúcar moreno, compactado
- ¾ taza (180 g) de azúcar en polvo
- ⅓ taza (83 mL) de agua caliente
- 1 cucharadita (3 g) de café instantáneo
- 1 ½ tazas (225 g) de harina de trigo
- 1 cucharada (16 g) de polvo de hornear
- ¾ taza (75 g) de cacao en polvo sin azúcar
- ½ cucharadita (3 g) de sal
- 1 ½ tazas (285 g) de chispas de chocolate oscuro
Instructions
- Precalienta el horno a 170°C (340°F) y forra un molde para muffins de 12 huecos con cápsulas de papel.
- En un tazón grande, mezcla la leche y el vinagre y deja reposar durante cinco minutos.
- Agrega el aceite de canola, los huevos, la vainilla y los azúcares. Disuelve los gránulos de café en el agua caliente y añádelo a la mezcla. Mezcla bien.
- Tamiza la harina, el polvo de hornear, el cacao en polvo y la sal sobre la mezcla. Incorpora todo hasta que quede bien combinado.
- Sumerge las chispas de chocolate y mezcla suavemente.
- Vierte aproximadamente ⅓ taza de masa en cada cápsula de papel.
- Hornea durante 23-25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio.
- Deja enfriar en el molde durante 10 minutos antes de pasarlos a una rejilla para enfríar completamente.
Notes
Puedes añadir nueces o trozos de chocolate blanco para variar la receta. Ajusta el tiempo de cocción según tu horno.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 25mg
Keywords: muffins, chocolate, postre, repostería, receta fácil