Description
Deliciosos muffins de limón con un toque fresco y dulce, perfectos para el desayuno o la merienda.
Ingredients
Scale
- 1 1/2 tazas de harina
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 2 huevos
- 1/2 taza de leche
- Ralladura de 1 limón
- Jugo de 1 limón
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C (350°F) y preparar un molde para muffins con capacillos.
- En un tazón grande, mezclar la harina, azúcar, polvo de hornear y sal.
- En otro tazón, batir los huevos, luego añadir la mantequilla derretida, la leche, la ralladura y el jugo de limón.
- Incorporar los ingredientes húmedos a los secos y mezclar hasta que estén combinados.
- Llenar los capacillos de muffins hasta 2/3 de su capacidad.
- Hornear durante 18-20 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
- Dejar enfriar antes de disfrutar.
Notes
Usa mantequilla fresca y huevos a temperatura ambiente para mejores resultados. Considera añadir nueces o semillas de amapola para un toque extra.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Merienda
- Method: Hornear
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 200
- Sugar: 10g
- Sodium: 180mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 23g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: muffins, limón, recetas de postre, desayuno, merienda