Description
Deliciosos muffins esponjosos llenos de fresas frescas, perfectos para el desayuno o como bocadillo.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de harina de uso general (tamizada)
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/3 taza de mantequilla sin sal (derretida y enfriada)
- 1 huevo grande (a temperatura ambiente)
- 3/4 taza de leche entera
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de fresas frescas (sin tallo y cortadas en cubos)
- 2 cucharadas de azúcar en polvo (para espolvorear)
Instructions
- Precalienta el horno a 375°F (190°C). Forra un molde para muffins de 12 tazas con papel para cupcakes o unta con mantequilla.
- En un tazón grande, bate la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal hasta que estén bien combinados.
- En otro tazón, mezcla la mantequilla derretida, el huevo, la leche y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
- Vierte los ingredientes húmedos en los secos y dóblalos suavemente hasta que estén justo combinados. No mezcles en exceso.
- Dóblate suavemente las fresas cortadas en cubos, teniendo cuidado de no deshacer la masa ni triturar las fresas.
- Divide la mezcla uniformemente entre los moldes, llenando cada uno alrededor de 2/3.
- Hornea de 20 a 25 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo en el centro salga limpio.
- Enfría en el molde durante 5 minutos, luego transfiere a una rejilla para enfriar completamente.
- Antes de servir, espolvorea con azúcar en polvo.
Notes
Utiliza fresas bien maduras para el mejor sabor. Puedes experimentar con otras frutas.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 25
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 200
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 25mg
Keywords: muffins, fresa, postre, brunch, desayuno