Description
Deliciosos y nutritivos muffins de proteína de arándano, perfectos para el desayuno o una merienda saludable.
Ingredients
Scale
- 1 taza de harina de avena
- 1/2 taza de proteína en polvo de vainilla
- 1 taza de arándanos frescos o congelados
- 1/4 taza de miel o sirope de agave
- 1/2 taza de yogur griego
- 2 huevos
- 1/4 taza de aceite de coco derretido
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para muffins.
- Mezcla en un bol grande la harina, la proteína en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Bate los huevos en otro bol y luego añade la miel, el yogur y el aceite de coco. Mezcla bien.
- Incorpora los ingredientes húmedos a los secos y mezcla hasta que estén bien combinados.
- Agrega los arándanos y revuelve suavemente.
- Vierte la mezcla en el molde de muffins.
- Hornea durante 18-20 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
- Deja enfriar antes de servir.
Notes
Para mejores resultados, utiliza arándanos frescos y asegúrate de que los ingredientes estén a temperatura ambiente.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Desayuno
- Method: Horneado
- Cuisine: Saludable
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 180
- Sugar: 8g
- Sodium: 200mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: muffins, proteína, arándano, saludable, desayuno