Description
Deliciosos y esponjosos muffins elaborados con yogur griego y frambuesas frescas, perfectos para el desayuno o la merienda.
Ingredients
Scale
- 1 1/4 tazas de harina
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 2 huevos grandes (a temperatura ambiente)
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/2 taza de yogur griego
- 1 taza de frambuesas
Instructions
- Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrasa o forra 12 moldes medianos para muffins.
- Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano.
- Bate la mantequilla y el azúcar durante 2-3 minutos hasta que la mezcla esté pálida y esponjosa.
- Agrega los huevos uno a uno, mezclando bien tras cada incorporación. Añade el extracto de vainilla y mezcla.
- Incorpora la mitad de la mezcla de harina, moviendo suavemente. Agrega el yogur y luego la harina restante, mezclando hasta que todo se combine.
- Incorpora las frambuesas suavemente.
- Vierte la mezcla en los moldes preparados y hornea de 15 a 18 minutos.
- Usa un palillo en el centro; cuando salga con unas pocas migas, los muffins están listos.
- Retira del horno y deja enfriar en una rejilla durante algunos minutos. Luego retíralos del molde y déjalos enfriar por completo.
Notes
Para un sabor extra, añade ralladura de limón a la masa. Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para una mejor integración.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 18
- Category: Desayuno
- Method: Horneado
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 220
- Sugar: 10g
- Sodium: 180mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: muffins, yogur griego, frambuesa, desayuno, merienda