Description
Deliciosos muffins de doble chocolate que combinan suavidad y rico sabor, perfectos para compartir con amigos y familiares.
Ingredients
Scale
- 280 gramos (2 tazas) de harina de trigo
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 60 gramos (3/4 taza) de cacao en polvo, tamizado
- 90 gramos (1/2 taza) de azúcar moreno
- 100 gramos (1/2 taza) de azúcar granulado
- 115 gramos (1/2 taza / 1 barra) de mantequilla sin sal, derretida
- 60 ml (1/4 taza) de agua caliente
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 huevos grandes
- 240 ml (1 taza) de suero de leche
- 160 gramos (1 taza) de chispas de chocolate
Instructions
- Precalienta el horno a 200 °C (390 °F) estándar o 180 °C (350 °F) en modo ventilado.
- Engrasa bien un molde para muffins de 12 huecos con mantequilla o linearlo con papel para muffins.
- En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el cacao, el azúcar moreno y el azúcar granulado. Revuelve suavemente para combinar.
- En el microondas, calienta la mantequilla hasta que esté casi derretida, removiendo cada 15 segundos. Retira y deja enfriar un poco.
- Hierve 1/4 de taza de agua y déjala reposar.
- Agrega el extracto de vainilla, los huevos y el suero de leche a la mantequilla enfriada. Bate suavemente hasta integrar.
- Haz un hueco en el medio de los ingredientes secos, añade los ingredientes húmedos y empieza a mezclar con movimientos suaves. Agrega las chispas de chocolate.
- Incorpora el agua caliente y mezcla hasta que esté todo combinado. Evita mezclar en exceso.
- Vierte la mezcla en el molde para muffins, llenando cada espacio hasta el borde.
- Hornea por 5 minutos, luego reduce la temperatura a 180 °C (350 °F) estándar o 160 °C (320 °F) en modo ventilado. Hornea durante otros 13-15 minutos, o hasta que un cuchillo inserto en el centro salga limpio.
- Retira los muffins del molde y enfríalos en una rejilla.
Notes
Usar mantequilla derretida en lugar de aceite proporciona un sabor más rico. Prueba agregar más chispas de chocolate para un corazón más chocolateado.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 400
- Sugar: 20g
- Sodium: 250mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 4g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: muffins, chocolate, postre, horneado, fácil, carne de chocolate