Description
Deliciosos frescos noodles con setas enoki y pollo, ideal para compartir momentos especiales en la mesa.
Ingredients
Scale
- 1 contramuslo de pollo
- Aceite de oliva suave
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cebolleta china
- Un puñado de setas enoki
- 5 hojas de pak choi
- Salsa de soja al gusto
- Salsa de ostras al gusto
- Cacahuetes crujientes
- 4 setas shitake
- 1 diente de ajo morado
- 200 g de noodles frescos
- ½ taza de caldo de pollo
- Miel al gusto
- 1 huevo
Instructions
- Calienta aceite en un wok y sella el contramuslo de pollo salpimentado. Reserva una vez dorado.
- En el mismo aceite, rehoga la cebolleta china. Luego, agrega las setas enoki y las hojas de pak choi. Saltea brevemente hasta que se ablanden.
- Trocea el pollo reservado y reintroduce al wok. Agrega salsa de ostra y soja, asegurando que cada ingrediente se impregne de sabor.
- Machaca los cacahuetes crujientes y reserva para decorar el plato al final.
- Limpia y trocea las setas shitake, salteándolas con ajo. Añade al wok junto con el resto de ingredientes.
- Calienta los noodles frescos en el caldo de pollo y miel, y después incorpóralos al wok.
- Casca un huevo y hazlo revuelto en una sartén antes de incorporarlo a la mezcla en el wok. Mezcla bien para que los sabores se integren.
- Sirve caliente, decorado con los cacahuetes y la cebolleta china.
Notes
Puedes ajustar las salsas al gusto y experimentar con otros ingredientes de temporada.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
- Category: Main Course
- Method: Stir Fry
- Cuisine: Asian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 4g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: noodles, chicken, enoki mushrooms, stir fry, easy recipe