Description
A traditional Spanish dish that brings the taste of the Mediterranean with vibrant flavors, combining rice, seafood, and poultry for a memorable meal.
Ingredients
Scale
- 2 cups arroz bomba
- 1 tsp azafrán
- 1 cup verduras (pimientos, guisantes, judías verdes)
- 1 lb pollo, cortado en trozos
- 1 lb mariscos (camarones, mejillones)
- 4 cups caldo de pollo
- 2 tbsp aceite de oliva
Instructions
- Calienta una sartén grande y añade aceite de oliva.
- Sofríe las verduras hasta que estén tiernas.
- Agrega el pollo y dora.
- Incorpora el arroz y el azafrán, y revuelve.
- Añade el caldo y lleva a ebullición.
- Reduce el fuego y cocina a fuego lento.
- Agrega los mariscos en los últimos minutos de cocción.
- Deja reposar antes de servir.
Notes
Utiliza una paellera para mejores resultados y considera experimentar con diferentes verduras y proteínas.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Spanish
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: paella, seafood, Spanish cuisine, rice dishes, Mediterranean