Description
Deliciosos palitos de pan de ajo con queso, crujientes por fuera y suaves por dentro, perfectos como aperitivo o acompañamiento.
Ingredients
Scale
- 1 1/8 tsp de levadura seca activa
- 1 tsp de azúcar granulada
- 3/4 taza de agua tibia (entre 105-115°F)
- 1 1/2 tbsp de aceite de oliva
- 3/4 tsp de sal
- 1/2 tsp de vinagre blanco
- 1 1/2 – 2 tazas de harina de pan o harina para todo uso
- 1 1/2 tbsp de mantequilla salada derretida (para cepillar sobre la masa)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1/3 taza de queso parmesano (rallado)
- 1 1/4 tazas de queso mozzarella (rallado)
Instructions
- En un tazón grande, mezcla el agua tibia, el azúcar y la levadura. Deja reposar por 5 minutos.
- Agrega el resto del agua tibia, el aceite de oliva, la sal y el vinagre. Mezcla bien.
- Agrega la harina poco a poco hasta obtener una masa suave y ligeramente pegajosa.
- Amasa la masa durante 4-5 minutos, luego cubre y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora.
- Precalienta el horno a 475°F y coloca una piedra para pizza o bandeja para hornear en el horno.
- Presiona la masa para sacar el aire y dale forma a un rectángulo de ⅓ de pulgada de grosor en papel pergamino.
- Mezcla la mantequilla derretida con el ajo y unta sobre la masa.
- Agrega el queso parmesano y cubre con queso mozzarella.
- Coloca la masa en el horno y hornea durante 8-12 minutos hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
- Deja enfriar unos minutos antes de cortar y servir caliente.
Notes
Puedes experimentar con diferentes quesos o hierbas para personalizar tus palitos de pan.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 12 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Hornear
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 300
- Sugar: 1g
- Sodium: 350mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 1g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: pan de ajo, aperitivo, receta italiana, queso, fácil