Description
Crujientes palitos de patata y queso, perfectos como aperitivo o entrante.
Ingredients
Scale
- 500 g de patatas (crudas con piel)
- 100 g de maizena (o fécula de maíz)
- 50 g de queso (rallado)
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Perejil (seco) al gusto
- Ajo (en polvo) al gusto
- Aceite (suave para freír)
Instructions
- Lavar las patatas y cocerlas en un cazo con agua y sal hasta que estén blandas.
- Dejar enfriar un poco, pelar y hacer puré con un prensador de patatas.
- Agregar sal, pimienta, ajo en polvo y perejil al puré, y mezclar bien.
- Incorporar el queso rallado y la mitad de la maizena, mezclando hasta obtener una masa manejable.
- Dividir la masa en porciones, formar bolitas y estirarlas para darles la forma deseada.
- Calentar aceite en una sartén y freír los palitos en tandas hasta que estén dorados.
- Retirarlos y colocarlos en un plato con papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
- Servir inmediatamente con tu salsa favorita.
Notes
Utiliza especias al gusto para personalizar la receta. Puedes hornear los palitos en lugar de freírlos para una opción más saludable.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Fritura
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: palitos de patata, aperitivo, receta fácil, crujiente, cocina casera