Description
Deliciosos palitos de patata y queso, crujientes por fuera y suaves por dentro, ideales como aperitivo fácil para cualquier reunión.
Ingredients
Scale
- 500 g de patatas (crudas con piel)
- 100 g de maizena (o fécula de maíz)
- 50 g de queso rallado
- Sal (al gusto)
- Pimienta (al gusto)
- Perejil seco (al gusto)
- Ajo en polvo (al gusto)
- Aceite suave para freír
Instructions
- Elimina la tierra de las patatas y colócalas en un cazo. Cúbrelas con agua y añade una pizca de sal.
- Cocina las patatas hasta que estén blandas y déjalas enfriar un poco.
- Quita la piel de las patatas y colócalas en un cuenco amplio.
- Presiona las patatas hasta conseguir un puré homogéneo y sin grumos.
- Agrega sal, pimienta, ajo en polvo y perejil seco según tu preferencia.
- Incorpora el queso rallado y la mitad de la maizena, mezclando bien la masa con tus manos.
- Forma bolitas con la masa y estíralas para darles forma de palito.
- Calienta abundante aceite en una sartén y fríe los palitos en tandas.
- Cocina hasta que estén dorados y retíralos a un plato cubierto con papel de cocina.
Notes
Asegúrate de no abarrotar la sartén al freír para una cocción pareja.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Fritura
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: palitos de patata, aperitivo, fácil, fritura, snack, vegetariano