Description
Un delicioso pan de maíz totalmente apto para celiacos, ideal para cualquier comida.
Ingredients
Scale
- 300 g de preparado panificable sin gluten
- 190 g de harina de maíz
- 60 g de aceite de oliva
- 40 g de miel
- 15 g de levadura prensada fresca
- 375 g de agua
- 11 g de sal
- Harina de maíz y de polenta para amasar
Instructions
- Combina el preparado panificable sin gluten con la harina de maíz y la sal en un bol grande.
- Dissuelve la miel en el agua tibia y luego añade la levadura.
- Vierte la mezcla líquida en el bol con las harinas, y añade el aceite de oliva.
- Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
- Espolvorea harina de maíz y de polenta en una superficie plana, y coloca la masa sobre ella.
- Amasa suavemente la mezcla durante unos minutos.
- Forma una bola con la masa y colócala en un bol engrasado.
- Cubre el bol con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido hasta que la masa duplique su tamaño, alrededor de 60 minutos.
- Precalienta tu horno a 180 °C.
- Una vez que la masa haya subido, transfiérela a una bandeja para hornear y dale forma.
- Hornea durante 30-40 minutos, o hasta que esté dorado y al golpear la base suene hueco.
- Deja enfriar antes de cortar y servir.
Notes
Para un sabor adicional, considera incorporar hierbas secas o especias a la mezcla.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Pan
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 200
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: pan de maíz, celiacos, sin gluten, receta de pan