Description
Delicioso pan de plátano húmedo y esponjoso, combinado con requesón para una textura impresionante y un sabor que evoca recuerdos cálidos.
Ingredients
Scale
- 1 taza de requesón
- 2 plátanos maduros, triturados
- 2 huevos
- 1/3 taza de aceite de coco o mantequilla derretida
- 1 taza de azúcar (puede ser azúcar de coco o miel)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 1/2 tazas de harina de trigo integral
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- Opcional: nueces o chispas de chocolate
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Mezcla en un tazón grande el requesón, los plátanos triturados, los huevos, el aceite y el azúcar.
- Combina en otro tazón la harina, el bicarbonato y la sal.
- Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda hasta que estén combinados.
- Si lo deseas, añade nueces o chispas de chocolate.
- Vierte la mezcla en un molde para pan engrasado y hornea durante 50-60 minutos, o hasta que un palillo insertado salga limpio.
- Deja enfriar antes de desmoldar.
Notes
Usa plátanos muy maduros para un mayor dulzor y recuerda ajustar el tiempo de cocción si duplicas la receta.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 280
- Sugar: 10g
- Sodium: 250mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 35mg
Keywords: pan de plátano, requesón, receta fácil, postre, merienda