Description
Deliciosos panqueques esponjosos hechos con yogur griego, perfectos para un desayuno familiar o una ocasión especial.
Ingredients
Scale
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar granulada (opcional)
- 3/4 taza de yogur griego (natural o con sabor)
- 1/4 taza de leche (ajusta según la consistencia deseada)
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Mantequilla o aceite para cocinar
Instructions
- Mezcla en un tazón la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar, si decides usarlo.
- Bate en otro tazón el yogur griego, la leche, los huevos y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agrega lentamente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, removiendo hasta que estén bien integrados. Recuerda no sobremezclar; es normal que la masa tenga algunos grumos.
- Precalienta una sartén antiadherente o una plancha a fuego medio y agrega un poco de mantequilla o aceite.
- Vierte aproximadamente 1/4 de taza de mezcla en la sartén para cada panqueque. Puedes usar la parte posterior de una cuchara para esparcir la mezcla si es necesario.
- Cocina los panqueques durante 2-3 minutos, o hasta que veas burbujas en la superficie y los bordes estén definidos. Voltea y cocina por otros 1-2 minutos, o hasta que estén dorados.
- Apila los panqueques en un plato y sirve caliente con tus complementos favoritos.
Notes
Puedes experimentar con diferentes sabores de yogur y agregar frutas frescas o especias para variar el perfil de sabor.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Desayuno
- Method: Sartén
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 panqueque
- Calories: 220
- Sugar: 5g
- Sodium: 250mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 1g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: panqueques, yogur griego, desayuno, receta fácil