Description
Una deliciosa y cremosa receta de pasta Alfredo con pollo, perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 400 g de pasta fettuccine o tagliatelle
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de ajo en polvo (opcional)
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 1 taza de crema de leche
- 1/2 taza de leche entera
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1/4 cucharadita de nuez moscada (opcional)
- Perejil fresco picado para decorar
Instructions
- En una olla grande, lleva agua a ebullición con sal. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto y sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta y ajo en polvo.
- Dora el pollo de 5 a 6 minutos por lado hasta que esté completamente cocido. Retira y corta en tiras.
- En la misma sartén, derrite la mantequilla a fuego medio y sofríe el ajo picado durante un minuto.
- Agrega la crema de leche y la leche, removiendo constantemente. Incorpora el queso parmesano y mezcla hasta obtener una salsa suave y cremosa.
- Agrega sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Mezcla la pasta cocida con la salsa.
- Coloca las tiras de pollo sobre la pasta y decora con perejil fresco picado.
Notes
Siempre reserva un poco del agua de cocción de la pasta para espesar la salsa si es necesario.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: pasta, chicken, Alfredo, creamy, Italian, comfort food