Description
Una receta clásica y sencilla de Pasta Carbonara que combina yemas de huevo, crema y bacon crujiente para un sabor rico y satisfactorio.
Ingredients
Scale
- 400 g de pasta (espagueti o fettuccine)
- 150 g de bacon cortado en trozos
- 3 yemas de huevo
- 100 g de queso parmesano rallado
- 200 ml de crema para batir
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Perejil fresco (opcional, para decorar)
Instructions
- Cocina la pasta en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete.
- Mientras se cocina la pasta, en una sartén, fríe el bacon hasta que esté crujiente.
- En un bol, mezcla las yemas de huevo, el queso parmesano y la crema.
- Cuando la pasta esté lista, escúrrela y reserva un poco del agua de cocción.
- Mezcla la pasta caliente con el bacon y la mezcla de huevo, añadiendo un poco de agua de cocción si es necesario para que la salsa se adhiera.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente, decorado con perejil si lo deseas.
Notes
Usa siempre pasta fresca o de alta calidad. Para una textura más cremosa, añade más crema.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Cooking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 1g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 210mg
Keywords: Pasta, Carbonara, Italian, Bacon, Easy Recipe, Comfort Food