Description
Un plato reconfortante que combina pasta, pollo y queso en una salsa cremosa y sabrosa.
Ingredients
Scale
- 250g de pasta, sin cocer (alrededor de 8 oz)
- 2 cucharadas de aceite
- 4 dientes de ajo, picados
- 275g de pollo, cortado en trozos pequeños (alrededor de 9.6 oz)
- 1/2 cucharadita de sal (ajusta al gusto)
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de pimiento rojo en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita de orégano
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 cucharadita de salsa de chile/sriracha
- 130ml de leche (1/2 taza + 1 cucharada)
- 110ml de crema doble (1/4 de taza + 3 cucharadas)
- 100g de queso mozzarella + extra para espolvorear encima (1 taza + extra)
- 100–120ml de agua de pasta (alrededor de 1/2 taza)
Instructions
- Hierve la pasta hasta que esté al dente en agua con sal y un chorrito de aceite. Escurre la pasta, reservando un poco del agua de la pasta.
- En una sartén, calienta el aceite y saltea el ajo picado hasta que esté dorado.
- Agrega el pollo a la sartén y cocina por 3-4 minutos hasta que esté blanco.
- Añade la sal, pimienta negra, pimiento rojo en polvo, ajo en polvo, pimentón, cebolla en polvo y orégano. Mezcla bien.
- Incorpora la pasta de tomate y un poco de sriracha. Cocina por aproximadamente 1 minuto.
- Vierte la leche y la crema, y deja que hierva a fuego medio-alto hasta que burbujee y la salsa espese.
- Agrega el queso y revuelve hasta que se derrita y quede suave.
- Gradualmente, añade el agua de pasta reservada hasta alcanzar la consistencia deseada, luego lleva a ebullición mientras revuelves.
- Añade la pasta cocida a la mezcla y cubre de manera uniforme. Cocina a fuego lento para calentar todo.
- Sirve caliente, espolvoreando un poco más de queso por encima.
Notes
Puedes agregar verduras como espinacas o champiñones para incorporar nutrientes adicionales.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 700mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: pasta, chicken, cheese, comforting dish, Italian cuisine