Description
A comforting pasta dish featuring tender chicken and a creamy white sauce, perfect for a cozy dinner.
Ingredients
Scale
- 2 pechugas de pollo (cortadas a la mitad)
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de pimienta negra
- 2 cucharaditas de paprika
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de sazón cajún
- Aceite para cocinar
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de harina
- 500–700 ml de leche (ajustar según el grosor deseado)
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de hojuelas de chile
- 1 cucharadita de paprika
- 1 taza de queso cheddar rallado
- ½ cucharadita de caldo de pollo
- ½ taza de agua de pasta reservada
- 500 gramos de pasta hervida de tu elección
- Queso parmesano (para decorar)
- Orégano (para decorar)
Instructions
- En un tazón, combina las pechugas de pollo con el jugo de limón, sal, pimienta, paprika, ajo en polvo y sazón cajún. Mezcla bien y deja marinar por lo menos 15 minutos.
- Calienta una sartén a fuego medio-alto y añade un chorrito de aceite. Cocina el pollo 4-5 minutos por lado o hasta que esté dorado y completamente cocido.
- Retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de rebanar.
- En la misma sartén, derrite la mantequilla a fuego medio.
- Añade la harina y bate continuamente durante 1-2 minutos hasta formar una pasta suave (roux).
- Agrega poco a poco la leche, batiendo constantemente para evitar grumos.
- Añade pimienta, hojuelas de chile y caldo de pollo para sazonar.
- Incorpora el queso cheddar rallado y mezcla hasta que se derrita completamente.
- Vierte ½ taza de agua de pasta reservada para aligerar la salsa, revolviendo hasta alcanzar la consistencia deseada.
- Agrega la pasta hervida a la salsa y mezcla para cubrir uniformemente.
- Corta el pollo cocido y colócalo encima de la pasta.
- Decora con queso parmesano y orégano para un sabor extra.
- Sirve inmediatamente mientras esté caliente.
Notes
For a thicker sauce, reduce the amount of milk. Feel free to experiment with different spices and cheeses.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 47g
- Fiber: 3g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 75mg
Keywords: pasta, creamy sauce, chicken, comforting meal, family recipe