Description
Deliciosa pasta con una vibrante salsa napolitana hecha de tomates frescos, albahaca y queso mozzarella.
Ingredients
Scale
- 6 tomates rojos
- 250 gr de espaguetis
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 5 hojas de albahaca
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 100 gr de queso mozzarella
Instructions
- Hervir los tomates en agua durante 5 minutos y luego pasarlos a agua fría para pelarlos.
- Triturar los tomates pelados en una batidora hasta obtener una salsa suave.
- Calentar 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y añadir las cebollas picadas y el ajo en rodajas; cocinar hasta que estén tiernos.
- Agregar la salsa de tomate a la sartén y ajustar con sal y pimienta. Cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
- Hervir agua en una olla grande, añadir sal, y cocinar los espaguetis durante unos 7 minutos o hasta al dente.
- Escurrir los espaguetis y añadir la salsa napolitana por encima.
- Incorporar los trozos de queso mozzarella y decorar con hojas de albahaca fresca.
Notes
Utiliza siempre tomates frescos para un mejor sabor. Ajusta la sal y la pimienta según tu gusto.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Hervido y Salteado
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 4g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: pasta, salsa napolitana, mozzarella, albahaca, receta italiana