Description
Una vibrante y reconfortante receta de pasta con una suave salsa de tofu y tomates secados al sol, ideal para compartir en familia.
Ingredients
Scale
- 400 g de pasta de elección (sin gluten si es necesario)
- 350 g de tofu sedoso
- 70 g de tomates secados al sol
- 200 g de pimientos rojos asados
- 3 dientes de ajo
- 6 hojas de albahaca
- 1/2 a 1 taza de agua de pasta
- 1/4 de taza de levadura nutricional
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
- 2 cucharadas de pasta de tomate
Instructions
- Cocina la pasta en agua hirviendo con sal, siguiendo las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente. Reserva 1 taza de agua de la pasta antes de drenar.
- En una licuadora, agrega todos los ingredientes, excepto la pasta. Mezcla hasta que quede suave y cremosa.
- Transfiere la salsa a una olla y caliéntala a fuego medio, removiendo ocasionalmente.
- Añade la pasta a la olla y revuelve para cubrir. Si es necesario, añade un chorro de agua de la pasta. Sirve con tu queso favorito por encima.
Notes
Ajusta la cantidad de hojuelas de pimiento rojo según tu preferencia de picante. Puedes experimentar con diferentes hierbas frescas para variar el sabor.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 16g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: pasta, vegetarian, tomatoes, family recipe, tofu, easy dinner