Description
Una deliciosa pasta cremosa con salmón, rica y fácil de preparar, ideal para una cena reconfortante.
Ingredients
Scale
- 8 oz de fettuccine pasta
- 2 filetes de salmón (aproximadamente 6 oz cada uno)
- 1 taza de crema pesada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de jugo de limón (recién exprimido)
- 1/4 taza de eneldo fresco o perejil, picado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Cocina el fettuccine en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Luego escúrrelo y resérvalo.
- En una sartén grande a fuego medio, añade el aceite de oliva y cocina los filetes de salmón durante unos 5-6 minutos por cada lado, hasta que estén dorados. Retira del sartén y desmenúzalo en trozos de tamaño bocado.
- En la misma sartén, saltea el ajo picado hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Agrega la crema pesada y deja que hierva a fuego lento.
- Incorpora el jugo de limón y el queso parmesano, mezclando bien. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Añade el fettuccine cocido y los trozos de salmón a la sartén, revolviendo suavemente para que se cubran con la salsa.
- Espolvorea con eneldo o perejil fresco antes de servir.
Notes
Asegúrate de no sobrecocinar la pasta para mantener su textura al dente. Puedes agregar un poco de agua de la cocción de la pasta a la salsa si está demasiado espesa.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Main Course
- Method: Cooking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 55mg
Keywords: pasta, salmon, creamy sauce, Italian recipe, quick meal