Description
Una deliciosa pasta cremosa hecha con tomates jugosos, ajo dorado y crema suave, perfecta para compartir momentos especiales.
Ingredients
Scale
- 300 g de pasta (penne, fusilli, o linguine)
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 150 ml de crème fraîche épaisse
- 3 gousses d’ail, émincées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sucre
- ½ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre noir
- 1 pincée de piment rouge en flocons (facultatif)
- 50 g de parmesan râpé (pour servir)
- Quelques feuilles de basilic frais (pour garnir)
Instructions
- Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et réservez.
- Dans une grande poêle, ajoutez l’huile d’olive et faites chauffer à feu moyen.
- Ajoutez les gousses d’ail émincées dans la poêle et faites-les sauter pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées et parfumées.
- Incorporez les tomates concassées dans la poêle. Ajoutez le sucre, le sel et le poivre. Si vous aimez un peu de piquant, ajoutez également les flocons de piment rouge.
- Laissez le mélange mijoter pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Réduisez le feu et ajoutez la crème fraîche à la sauce. Remuez bien pour obtenir une texture crémeuse et homogène.
- Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle avec la sauce. Mélangez bien pour enrober chaque pâte de sauce.
- Goûtez et ajustez le sel et le poivre selon votre goût, si nécessaire.
- Répartissez les pâtes crémeuses à la tomate et à l’ail dans des assiettes. Garnissez de parmesan râpé et de feuilles de basilic frais.
Notes
Puedes experimentar añadiendo hierbas frescas o ajustar el nivel de picante según tu gusto. Esta receta también se puede recalentar bien.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 500
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 65g
- Fiber: 4g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: pasta, creamy, tomato, garlic, vegetarian