Description
Una deliciosa pasta de pollo con ajo y parmesano, ideal para cenas familiares, llena de sabores reconfortantes.
Ingredients
Scale
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 ½ lb de pechuga de pollo
- 1 ½ cucharaditas de pimentón
- 1 ½ cucharaditas de orégano
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de tomillo
- ½ cucharadita de pimienta negra
- ½ cucharadita de sal
- 12 oz de pasta farfalle sin gluten
- 4 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharaditas de chalotas secas
- 2 cucharaditas de aliño italiano
- ½ taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de harina sin gluten 1:1
- 3 tazas de crema espesa
- 12 oz de parmesano rallado
- ¼ taza de agua de pasta
Instructions
- Cocina la pasta en agua hirviendo según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
- Mezcla las especias: pimentón, orégano, ajo en polvo, tomillo, sal y pimienta en un tazón.
- Aplana las pechugas de pollo y sazona con la mezcla de especias.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y dora el pollo por 5 minutos por cada lado.
- Baja el fuego a medio-bajo, cubre y cocina por 10-12 minutos hasta que el pollo alcance 165°F.
- Retira el pollo, agrega mantequilla a la sartén y añade chalotas, ajo en polvo, y aliño italiano. Cocina un minuto.
- Añade la harina, mezcla bien, luego vierte el caldo y la crema, y bate hasta obtener una salsa suave.
- Incorpora el queso parmesano y cocina hasta que se derrita.
- Agrega la pasta cocida y la agua de pasta poco a poco para aligerar la salsa.
- Corta el pollo en rodajas y mezcla con la pasta.
- Sirve y disfruta.
Notes
Puedes marinar el pollo para un sabor extra. Intenta usar queso parmesano de buena calidad para mejores resultados.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 500
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 75mg
Keywords: pasta, pollo, ajo, parmesano, cena familiar, receta fácil