Description
Un delicioso pastel de calabacín, húmedo y esponjoso, ideal para el desayuno o como postre.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de calabacín rallado
- 2 tazas de harina
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 3 huevos
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de nueces picadas (opcional)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C.
- Mezcla el calabacín rallado, el azúcar, los huevos y el aceite de oliva en un tazón grande.
- Combina la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal en otro tazón.
- Incorpora lentamente los ingredientes secos a la mezcla de calabacín.
- Agrega las nueces picadas y el extracto de vainilla.
- Vierte la mezcla en un molde engrasado.
- Hornea durante 45-50 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
- Deja enfriar antes de desmoldar.
Notes
Puedes experimentar con diferentes especias y añadir chispas de chocolate si deseas.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 50 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 24g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: pastel de calabacín, receta de repostería, postre saludable, vegetales en postres