Description
Un delicioso pastel de canela casero con una textura esponjosa y un aroma irresistible que combina la calidez de la canela con el dulzor perfecto.
Ingredients
Scale
- 3 huevos grandes a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar (200g)
- 2 tazas de harina de trigo común (240g)
- 1/2 taza de aceite vegetal neutro (120ml)
- 1 taza de leche tibia (240ml)
- 2 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
- 2 cucharadas de canela en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
- Ralladura de una naranja (opcional)
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde de 22-24 cm.
- Tamizar la harina, polvo de hornear, canela y sal en un recipiente.
- Batir huevos y azúcar durante 5 minutos hasta que estén espumosos.
- Incorporar el aceite en forma de hilo, la vainilla y ralladura de naranja.
- Alternar ingredientes secos y leche en tres tandas.
- Hornear 35-40 minutos hasta que al insertar un palillo salga limpio.
- Enfriar 10 minutos antes de desmoldar.
Notes
- Usar canela de buena calidad para mejor sabor.
- Se puede sustituir la harina por opciones sin gluten.
- Para reducir azúcar, usar 3/4 taza de azúcar de coco.
- Conservar en recipiente hermético hasta 3 días.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 35-40 minutos
- Category: Postres
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 290
- Sugar: 20g
- Sodium: 120mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 1.5g
- Protein: 5g
Keywords: pastel de canela, bizcocho esponjoso, postre casero, receta fácil