Description
Un delicioso pastel de chocolate con fresas que reúne a la familia y crea momentos especiales.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2 tazas de azúcar
- 3/4 taza de cacao en polvo
- 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos grandes
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 taza de agua hirviendo
- 1 taza de mermelada de fresa
- 1 taza de fresas frescas, en rodajas
- 8 oz de queso crema
- 1/2 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
- 3 tazas de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de fresa
Instructions
- Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa y enharina dos moldes para pastel.
- En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.
- Agrega los huevos, la leche, el aceite y la vainilla. Bate a velocidad media durante 2 minutos.
- Incorpora lentamente el agua hirviendo a la mezcla.
- Vierte la mezcla en los moldes preparados.
- Hornea durante 30-35 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
- Deja enfriar antes de desmoldar.
- Para el relleno, coloca una capa de pastel en un plato y extiende una capa de mermelada de fresa, seguida de fresas frescas. Repite con la segunda capa.
- Para el glaseado, bate el queso crema y la mantequilla hasta que esté cremoso, luego agrega el azúcar glas y el extracto de fresa y mezcla bien.
- Cubre el pastel con el glaseado de fresa y decora con fresas adicionales. Sirve y disfruta.
Notes
Para un pastel más rico, puedes añadir un poco de café preparado a la mezcla.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 400
- Sugar: 45g
- Sodium: 350mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 45mg
Keywords: pastel de chocolate, fresas, postre, receta fácil, celebración