Description
Descubre cómo hacer un exquisito Pastel de Crêpes con Vainilla y Speculoos. Una receta deliciosa que te sorprenderá. ¡Entra y aprende a cocinarlo!
Ingredients
Scale
- 2 tazas de harina para todo uso (240 g)
- 2 1/2 tazas de leche (600 ml)
- 4 huevos grandes
- 1/4 taza de azúcar (50 g)
- 1/4 taza de aceite vegetal (60 g)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (5 ml)
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de crema batida espesa (240 ml)
- 1/2 taza de crema de avellanas (150 g)
- 1/4 taza de azúcar glass (30 g)
Instructions
- En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal.
- Añade los huevos, la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla.
- Bate bien hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
- Cubre y deja reposar la masa en el refrigerador durante 30 minutos.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio.
- Vierte un poco de masa en la sartén y distribuye uniformemente.
- Cocina por 1-2 minutos o hasta que los bordes se doren.
- Voltea el crêpe y cocina por 1 minuto más.
- Repite el proceso hasta terminar la masa.
- En un tazón aparte, bate la crema batida espesa hasta que se formen picos firmes.
- Añade el azúcar glas a la crema batida y mezcla suavemente.
- Coloca un crêpe en un plato y unta una capa fina de crema de speculoos.
- Cubre con otro crêpe y unta una capa de crema batida.
- Repite alternando capas de speculoos y crema batida.
- Continúa hasta que se acaben los crêpes, terminando con una capa de crema batida.
- Refrigera el pastel de crêpes durante al menos 1 hora antes de servir.
Notes
- Puedes usar crema de speculoos en lugar de crema de avellanas para cambiar el sabor del pastel de crêpes.
- Asegúrate de batir la crema hasta formar picos firmes para lograr una textura perfecta en el relleno.
- Si prefieres menos dulzura, reduce la cantidad de azúcar glass en la crema batida.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Postre
- Method: Cocina
- Cuisine: Francesa
Nutrition
- Calories: 350
Keywords: crepes vainilla, postre delicioso, speculoos crujiente, receta dulce, fácil preparación