Description
Un pastel de cumpleaños vintage esponjoso con frambuesas frescas y un buttercream de merengue suizo, perfecto para celebraciones.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 ½ tazas de azúcar
- ½ taza de mantequilla, suavizada
- 1 taza de leche
- 3 huevos
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de frambuesas frescas
- 4 claras de huevo (para el buttercream)
- 1 taza de azúcar (para el buttercream)
- 1 taza de mantequilla, suavizada (para el buttercream)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (para el buttercream)
Instructions
- Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa dos moldes para pasteles.
- En un tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté suave y cremosa.
- Agrega los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
- Incorpora la leche y el extracto de vainilla.
- En otro tazón, combina la harina y el polvo de hornear.
- Agrega esta mezcla a la mezcla de mantequilla en tres etapas, alternando con las frambuesas.
- Divide la mezcla entre los moldes y hornea de 25 a 30 minutos.
- Prepara el buttercream de merengue suizo batiendo las claras de huevo con el azúcar a fuego suave, luego añade mantequilla gradualmente.
- Deja enfriar el pastel en los moldes por 10 minutos antes de desmoldar.
- Cubre con buttercream y decora con frambuesas frescas antes de servir.
Notes
Las frambuesas se pueden reemplazar por otras frutas si lo prefieres. Asegúrate de que los huevos y la mantequilla estén a temperatura ambiente para mejores resultados.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 400
- Sugar: 20g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: pastel de cumpleaños, frambuesas frescas, buttercream