Description
Un delicioso pastel que combina la frescura de los arándanos con la esencia vibrante del limón, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 ½ tazas de harina
- 1 taza de azúcar
- ½ taza de mantequilla, a temperatura ambiente
- 2 huevos
- ½ taza de leche
- 1 taza de arándanos frescos
- 1 cucharada de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- Ralladura y jugo de 1 limón
Instructions
- Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para pasteles.
- En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén cremosos.
- Incorpora los huevos, uno a uno, manteniendo la mezcla ligera.
- Agrega la leche, la ralladura y el jugo de limón y mezcla bien.
- En otro tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
- Incorpora los ingredientes secos en etapas a la mezcla húmeda, evitando grumos.
- Agrega suavemente los arándanos sin romperlos.
- Hornea durante 25-30 minutos, revisando con un palillo.
- Deja enfriar completamente antes de servir.
Notes
Para un glaseado de limón, mezcla azúcar en polvo con jugo de limón al gusto. Si usas arándanos congelados, asegúrate de escurrir el exceso de humedad.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 320
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: pastel, limón, arándano, postre, receta, horneado