Description
Un delicioso pastel esponjoso con la combinación mágica de café y pistacho, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 250 g de harina de trigo
- 200 g de azúcar
- 4 huevos
- 100 ml de aceite
- 100 ml de café fuerte (frío)
- 100 g de pistachos (pelados y picados)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C. Engrasar un molde para pastel.
- Batir los huevos con el azúcar en un bol hasta que estén claros y espumosos.
- Agregar el aceite y el café, y mezclar bien.
- Mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal en otro bol.
- Incorporar gradualmente a la mezcla húmeda.
- Añadir los pistachos picados y mezclar suavemente.
- Verter la mezcla en el molde y hornear durante 30-35 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
- Enfriar antes de desmoldar y servir.
Notes
Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para mejores resultados. Puedes espolvorear azúcar glas antes de servir.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 320
- Sugar: 18g
- Sodium: 150mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: pastel de café, pastel de pistacho, postre esponjoso, recetas, cocina fácil