Description
Un delicioso pastel de mousse de mango que combina sabores tropicales con una textura suave y ligera, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla
- 2 huevos (o una alternativa para hacer la mousse sin huevo)
- 1/2 cucharada de polvo de hornear
- 1 taza de mango en puré
- 1 taza de crema para batir
- 1/4 taza de azúcar en polvo
- 1/2 taza de curd de mango (sin huevo)
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde para pasteles.
- Mezcla la harina, el azúcar, la mantequilla y los huevos hasta obtener una masa homogénea.
- Agrega el polvo de hornear y mezcla bien.
- Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 25-30 minutos o hasta que esté dorado.
- Enfría completamente.
- Para la mousse, bate la crema para batir hasta que forme picos suaves y luego agrega el puré de mango y el azúcar en polvo. Mezcla suavemente.
- Extiende la mousse sobre la capa de pastel enfriada.
- Prepara el curd de mango y extiéndelo sobre la mousse.
- Refrigera durante al menos 4 horas antes de servir.
Notes
Si deseas un pastel más húmedo, añade un poco de puré de mango a la mezcla antes de hornear. Usar mango maduro intensificará el sabor.
- Prep Time: 30
- Cook Time: 30
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 320
- Sugar: 21g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: pastel, mousse, mango, postre, receta fácil