Description
Descubre cómo hacer un delicioso pastel de piña casero con esta receta fácil y paso a paso. ¡Sorprende a todos con este postre exquisito!
Ingredients
Scale
- 1 taza de harina para todo uso (125 g (4.4 oz))
- 1 taza de azúcar (200 g (7.1 oz))
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida (115 g (4.1 oz))
- 3 huevos grand es
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (5 ml (1/3 tbsp))
- 1 cucharadita de polvo de hornear (5 g (0.2 oz))
- 1/2 taza de leche (120 ml (1/2 cups))
- 1 lata de piña en rodajas, escurrida (aproximadamente 20 oz (567 g) o 567 g)
- 1/4 taza de azúcar moreno (50 g (1.8 oz))
- 1/4 taza de jugo de piña (60 ml (1/4 cups))
- 10–12 cerezas marrasquino
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Engrasa un molde para pastel y espolvorea harina en su interior.
- En un tazón, mezcla el azúcar moreno y el jugo de piña hasta combinar.
- Vierte la mezcla de azúcar y jugo en el fondo del molde.
- Coloca las rodajas de piña sobre la mezcla en el molde.
- Coloca una cereza marrasquino en el centro de cada rodaja de piña.
- En otro tazón, bate la mantequilla derretida y el azúcar hasta que estén bien combinados.
- Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Añade el extracto de vainilla y mezcla.
- En un tazón aparte, tamiza la harina y el polvo de hornear.
- Incorpora la mezcla de harina a los ingredientes húmedos, alternando con la leche.
- Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la masa sobre las rodajas de piña en el molde.
- Hornea durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.
- Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos.
- Invierte el pastel sobre una bandeja y retira el molde con cuidado.
- Deja enfriar completamente antes de servir.
Notes
- Tamiza la harina y el polvo de hornear para lograr un pastel más esponjoso.
- Usa mantequilla sin sal para controlar la cantidad de sal en la receta.
- Prueba sustituir el extracto de vainilla por extracto de almendra para un sabor diferente.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 35-40 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Calories: 350
- Fat: 15g
- Protein: 5g
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