Description
Un delicioso y esponjoso pastel de chocolate, ideal para compartir y celebrar momentos especiales.
Ingredients
Scale
- 1 taza (130 g) de harina para todo uso
- 1/2 taza (40 g) de cacao en polvo sin azúcar
- 2 cucharadas de maicena
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza (100 g) de azúcar granulada
- 1/2 taza (100 g) de azúcar moreno oscuro, compactado
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza (120 g) de crema agria
- 1/4 taza (60 mL) de aceite vegetal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza (120 mL) de agua hirviendo
- 1/2 cucharadita de café instantáneo
Instructions
- Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa dos moldes para pastel de 9 pulgadas, cubriéndolos con papel pergamino.
- En un tazón grande, mezcla la harina, cacao, maicena, bicarbonato, polvo de hornear y sal.
- En otro tazón, bate los azúcares, los huevos, la crema agria, el aceite y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
- Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda, alternando con el agua hirviendo.
- Agrega el café instantáneo y mezcla bien.
- Divide la mezcla en los moldes preparados y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado salga limpio.
- Para el frosting, bate la mantequilla hasta que esté suave, añade el azúcar y el cacao, mezcla bien, agrega la sal y la vainilla.
- Si es necesario, añade 1-2 cucharadas de leche hasta alcanzar la consistencia deseada.
Notes
Asegúrate de tamizar los ingredientes secos para evitar grumos y utilizar ingredientes a temperatura ambiente para una mejor emulsión.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: pastel de chocolate, postre, receta fácil, hornear, dulce