Description
Deliciosas patatas crujientes preparadas en freidora de aire, una alternativa más saludable con 80% menos de grasa que las patatas fritas tradicionales.
Ingredients
Scale
- 500g de patatas (preferiblemente variedad Russet o Agria)
- 1–2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal marina fina
- ½ cucharadita de pimentón dulce o ahumado (opcional)
- ½ cucharadita de ajo en polvo (opcional)
- ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita de hierbas aromáticas secas como romero o tomillo (opcional)
Instructions
- Lavar y cortar las patatas en bastones uniformes de 1 cm de grosor.
- Remojar los bastones en agua fría durante 30 minutos.
- Secar completamente las patatas con papel absorbente.
- Mezclar con aceite y condimentos en un bol.
- Precalentar la freidora de aire a 200°C durante 3-5 minutos.
- Colocar las patatas en una sola capa en la cesta.
- Cocinar a 180°C durante 10 minutos, agitar, y luego a 200°C por 10-15 minutos más.
- Sazonar con sal al gusto inmediatamente después de cocinar.
Notes
- Elegir patatas con alto contenido en almidón para mejor resultado.
- No sobrecargar la cesta para garantizar una cocción uniforme.
- El secado completo es crucial para conseguir patatas crujientes.
- Se pueden preparar por tandas si es necesario.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20-25 minutos
- Category: Aperitivos
- Method: Freidora de Aire
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 100g
- Calories: 130
- Sugar: 0g
- Sodium: 210mg
- Fat: 3.5g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2.5g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
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