Description
Auténticas patatas asadas al estilo italiano, crujientes por fuera y tiernas por dentro, sazonadas con hierbas aromáticas mediterráneas.
Ingredients
Scale
- 1 kg de papas (preferiblemente variedad Yukon Gold o Russet)
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 3–4 dientes de ajo enteros
- 2 ramitas de romero fresco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de sal marina
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
- ½ cucharadita de pimentón dulce (opcional)
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado (opcional)
Instructions
- Precalentar el horno a 200°C. Lavar y cortar las papas en trozos uniformes de 4-5 cm.
- Mezclar el aceite de oliva con ajo, romero, tomillo, orégano, sal, pimienta y pimentón.
- Cubrir las papas con la mezcla de aceite y hierbas.
- Distribuir en una bandeja en una sola capa.
- Hornear durante 25 minutos iniciales.
- Voltear las papas y hornear 20-25 minutos adicionales hasta que estén doradas.
- Opcional: añadir parmesano en los últimos 5 minutos.
Notes
- Mantener la piel de las papas aporta más nutrientes y textura.
- Precalentar la bandeja mejora el resultado final.
- Las papas deben estar completamente secas antes de condimentar.
- Se pueden preparar en freidora de aire a 180°C durante 20-25 minutos.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 45-50 minutos
- Category: Guarnición
- Method: Horneado
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 200g
- Calories: 220
- Sodium: 310mg
- Fat: 8g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
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