Description
Un delicioso pay que combina la dulzura de la guayaba con la cremosidad del queso crema, perfecto para cualquier ocasión especial.
Ingredients
Scale
Para la base:
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- 200 gramos de galletas María o digestivas
- 100 gramos de mantequilla sin sal, derretida
- 2 cucharadas de azúcar
Para el relleno de queso crema:
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- 500 gramos de queso crema a temperatura ambiente
- 200 gramos de azúcar
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- El zumo de medio limón
Para la capa de guayaba:
- 400 gramos de pasta de guayaba
- 100 ml de agua
- 2 cucharadas de azúcar (opcional)
- 1 cucharadita de jugo de limón
Instructions
- Triturar las galletas y mezclar con mantequilla derretida y azúcar para formar la base.
- Presionar la mezcla en el molde y refrigerar por 15 minutos.
- Batir el queso crema con azúcar, incorporar huevos uno a uno, añadir vainilla y limón.
- Hornear a 160°C por 45 minutos.
- Preparar la capa de guayaba mezclando todos los ingredientes a fuego medio.
- Verter la guayaba sobre el cheesecake enfriado y refrigerar mínimo 4 horas.
Notes
- Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
- Se puede usar queso crema light para reducir calorías.
- La stevia puede sustituir parte del azúcar.
- Conservar en refrigeración hasta 5 días.
- Prep Time: undefined
- Cook Time: undefined
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Nutrition
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- Calories: undefined
- Sugar: undefined
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Keywords: pay de guayaba, cheesecake de guayaba, postre latino, pay con queso crema