Description
Cinco deliciosas recetas de pechuga de pollo en freidora de aire, saludables y jugosas con menos aceite que los métodos tradicionales.
Ingredients
Scale
- Ingredientes básicos:
- 4 pechugas de pollo medianas (150g cada una)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Para versión crujiente:
- 1 taza de pan rallado o panko
- 2 huevos batidos
- 1/4 taza de harina integral
- 1 cucharadita de hierbas provenzales
- Para versión con hierbas:
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 2 cucharadas de romero fresco picado
- 2 cucharadas de tomillo fresco picado
- 2 dientes de ajo picados
- Zumo de 1 limón
Instructions
- Preparación básica:
- Lavar y secar las pechugas de pollo
- Aplanar hasta 2cm de grosor si es necesario
- Sazonar con sal y pimienta
- Para versión crujiente:
- Empanizar en harina, huevo y pan rallado
- Rociar con aceite en spray
- Cocinar a 200°C por 12 minutos, volteando a mitad de cocción
- Para versión con hierbas:
- Marinar con hierbas y limón por 30 minutos
- Cocinar a 190°C por 12 minutos, volteando a mitad de cocción
Notes
- No sobrecargar la canasta de la freidora
- Precalentar siempre 3-5 minutos
- Voltear el pollo durante la cocción
- Usar termómetro para verificar temperatura interna (75°C)
- Dejar reposar 3-5 minutos antes de cortar
- Prep Time: 10-15 minutos
- Cook Time: 12-15 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Freidora de Aire
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 pechuga
- Calories: 165-220
- Sodium: 300-450mg
- Fat: 4-9g
- Saturated Fat: 1-2g
- Carbohydrates: 2-15g
- Fiber: 0-2g
- Protein: 25-30g
Keywords: pechuga de pollo, freidora de aire, receta saludable, pollo crujiente, pollo con hierbas