Description
Descubre cómo preparar una deliciosa Pechuga de Pollo en Salsa de Champiñones con esta receta fácil y sabrosa. ¡Atrévete a cocinarla hoy mismo!
Ingredients
Scale
- 1 libra de pechugas de pollo (450 gramos)
- 2 tazas de champiñones frescos, rebanados (180 gramos)
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de crema de coco (240 mililitros)
- 1 taza de caldo de pollo (240 mililitros)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 cucharadita de perejil fresco, picado
Instructions
- Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Añade las pechugas de pollo y cocina por 6-7 minutos de cada lado, hasta doradas.
- Retira las pechugas de la sartén y resérvalas en un plato.
- En la misma sartén, añade la cebolla y el ajo picados.
- Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes, aproximadamente 3 minutos.
- Agrega los champiñones rebanados a la sartén.
- Cocina los champiñones hasta que estén dorados, unos 5 minutos.
- Vierte el caldo de pollo en la sartén y lleva a ebullición.
- Reduce el fuego y añade la crema para cocinar, mezclando bien.
- Deja que la salsa se cocine a fuego lento hasta que espese, unos 5 minutos.
- Regresa las pechugas de pollo a la sartén con la salsa.
- Cocina a fuego lento por 5 minutos más, asegurando que el pollo esté bien cocido.
- Espolvorea el perejil fresco picado sobre el pollo.
- Sirve caliente y disfruta.
Notes
- Sazona los champiñones con sal y pimienta antes de cocinar para potenciar su sabor.
- Agrega más crema de coco a la salsa si prefieres una textura más cremosa.
- Exprime jugo de limón sobre el pollo antes de servir para darle un toque de frescura.
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