Description
Descubre cómo preparar unas deliciosas Pechugas de Pollo Navideñas rellenas con arándanos, espinacas y queso brie. ¡Una receta única y exquisita para sorprender en tus cenas festivas!
Ingredients
Scale
- 2 pechugas de res grandes (aproximadamente 1 libra cada una / 454 g)
- 1 taza de espinacas frescas (30 g)
- 1/2 taza de arándanos secos (70 g)
- 4 onzas de queso cheddar (115 g)
- 1 cucharada de aceite de oliva (15 ml)
- 1/2 cucharadita de sal (2.5 g)
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida (1 g)
- 1 cucharadita de ajo en polvo (3 g)
- 1 cucharadita de tomillo seco (1 g)
- 1 cucharadita de romero seco (1 g)
- 1/2 taza de caldo de pollo bajo en sodio (120 ml)
- 1 cucharada de margarina (14 g)
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Corta las pechugas de pollo a lo largo, sin llegar a separarlas por completo, formando un bolsillo.
- Sazona el interior y exterior del pollo con sal, pimienta, ajo en polvo, tomillo y romero.
- Lava y seca las espinacas frescas.
- Corta el queso brie en rodajas delgadas.
- Rellena cada bolsillo de pechuga con espinacas, arándanos secos y rodajas de queso brie.
- Cierra las pechugas con palillos de dientes para asegurar el relleno.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
- Dora las pechugas de pollo por ambos lados hasta que estén doradas, aproximadamente 3 minutos por lado.
- Transfiere las pechugas a una bandeja para hornear.
- Añade el caldo de pollo a la sartén caliente y raspa los restos de la sartén.
- Vierte el caldo caliente sobre las pechugas en la bandeja.
- Cubre la bandeja con papel aluminio.
- Hornea las pechugas durante 20-25 minutos o hasta que estén cocidas.
- En un sartén pequeño, derrite la mantequilla a fuego medio.
- Retira las pechugas del horno y quita los palillos de dientes.
- Sirve las pechugas bañadas con el jugo de la cocción y la mantequilla derretida.
Notes
- Utiliza espinacas frescas para aportar frescura y textura al relleno del pollo.
- Sustituye el queso cheddar por queso brie para un sabor más suave y cremoso.
- Asegúrate de sellar bien las pechugas con palillos de dientes para evitar que el relleno se escape durante la cocción.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Calories: 450
- Fat: 12g
- Protein: 20g
Keywords: pechugas rellenas, arándanos espinacas, receta navideña, pollo con queso, cena especial