Description
Una deliciosa receta de pechugas de pollo rellenas con espinacas y queso feta, perfecta para una cena saludable y nutritiva.
Ingredients
Scale
- 4 pechugas de pollo grandes (200g cada una)
- 250g de espinacas frescas
- 150g de queso feta desmenuzado
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de zumo de limón fresco
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1/4 cucharadita de nuez moscada (opcional)
- 50g de piñones tostados (opcional)
- Palillos de madera
Instructions
- Preparar el relleno: Sofreír ajo en aceite, añadir espinacas hasta que se reduzcan, escurrir y mezclar con queso feta.
- Cortar las pechugas horizontalmente creando un bolsillo sin llegar a dividirlas.
- Rellenar las pechugas con la mezcla de espinacas y queso, cerrar con palillos.
- Dorar las pechugas en sartén 2-3 minutos por lado.
- Hornear a 180°C durante 20-25 minutos hasta que estén bien cocidas.
- Dejar reposar 5 minutos antes de servir.
Notes
- Escurrir bien las espinacas para evitar que el relleno quede demasiado húmedo
- No sobrecargar las pechugas con relleno
- Se puede preparar el relleno con anticipación
- Las sobras se conservan hasta 3-4 días en la nevera
- Se puede congelar hasta 2 meses
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 25-30 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 pechuga rellena
- Calories: 320
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 2g
- Protein: 40g
Keywords: pechugas de pollo rellenas, espinacas y queso feta, receta saludable, cena fácil