Description
Delicious Basa fish topped with a crispy Parmesan crust, served over roasted baby vegetables.
Ingredients
- Filetes de pescado basa
- Queso parmesano rallado
- Pan rallado
- Mantequilla
- Limón
- Verduras baby asadas (como zanahorias, espárragos, etc.)
- Aceite de albahaca
- Microgreens para decorar
Instructions
- Precalienta el horno a 200 °C.
- Mezcla el queso parmesano rallado con pan rallado en un tazón.
- Sazona los filetes de basa con sal y pimienta, luego cubre con la mezcla de parmesano y pan.
- Hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
- Para la salsa beurre blanc, derrite mantequilla en una cacerola y añade jugo de limón, cocinando hasta que espese.
- Asa las verduras baby en un poco de aceite y sazona.
- Sirve el pescado sobre las verduras, rociado con salsa y aceite de albahaca, y decora con microgreens.
Notes
Para una costra más crujiente, rocía un poco de aceite de albahaca sobre la mezcla antes de hornear.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: Pescado, Basa, Parmesano, Cenas, Receta fácil