Description
Deliciosa receta de pescado crujiente preparado en freidora de aire, una opción saludable con 70% menos de grasa que la fritura tradicional.
Ingredients
Scale
- 500g de filetes de pescado blanco (merluza, bacalao o tilapia)
- 2 huevos batidos
- 100g de pan rallado
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- ½ cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
- Spray de aceite de oliva
- 1 limón para servir
Instructions
- Lavar y secar bien los filetes de pescado con papel de cocina.
- Mezclar el pan rallado con las especias en un plato.
- Batir los huevos en otro plato.
- Pasar el pescado por huevo y luego por la mezcla de pan rallado.
- Precalentar la freidora de aire a 200°C.
- Colocar los filetes en la freidora y rociar con spray de aceite.
- Cocinar durante 12 minutos, volteando a la mitad del tiempo.
Notes
- Secar bien el pescado es crucial para obtener un resultado crujiente.
- No sobrecargar la freidora para permitir la circulación del aire.
- Se puede usar harina de almendra para una versión sin gluten.
- Conservar en la nevera hasta 2 días en recipiente hermético.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 12 minutos
- Category: Pescado
- Method: Freidora de Aire
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 125g
- Calories: 240
- Sugar: 1g
- Sodium: 320mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: undefined
- Fiber: 1g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 95mg
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