Description
Un reconfortante platillo mexicano de carne molida y papas, ideal para principiantes.
Ingredients
Scale
- 1 ½ cucharadas de aceite neutro (como vegetal o de uva)
- 1 libra de carne molida (85% magra o pollo molido)
- ½ cebolla amarilla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 jalapeño mediano, picado
- 1 tomate mediano, picado
- 2 cucharadas de hojas de cilantro fresco, picadas
- ½ cucharadita de comino molido
- ¼ cucharadita de orégano seco
- ¼ cucharadita de sal marina fina
- 1 papa grande, pelada y cortada en cubos de ¼ de pulgada
- ½ taza de salsa de tomate
- ½ taza de agua
- ½ cucharadita de Better Than Bouillon Base de Res (opcional)
Instructions
- Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega el aceite.
- Incorpora la carne molida y cocina desmenuzándola hasta dorar (5 a 7 minutos).
- Añade la cebolla y sofríe por 2 minutos hasta que se vuelva translúcida.
- Agrega el ajo, jalapeño, tomate y cilantro; cocina un minuto más.
- Espolvorea el comino, orégano y sal, y mezcla bien.
- Incorpora las papas en cubos y mezcla con los demás ingredientes.
- Vierte la salsa de tomate y agua; mezcla y tapa la sartén.
- Reduce el fuego a medio-bajo y deja hervir a fuego lento por 20 minutos.
- Ajusta el sazonamiento antes de servir al gusto.
Notes
Experimenta con diferentes vegetales como zanahorias o guisantes. Puedes usar la carne de tu elección.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 5g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: picadillo, mexicano, receta fácil, comida casera