Description
Un guisado reconfortante de carne molida y papas, ideal para principiantes.
Ingredients
Scale
- 1 ½ cucharadas de aceite neutro
- 1 libra de carne molida de res o pollo
- ½ cebolla amarilla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 jalapeño, picado
- 1 tomate mediano, picado
- 2 cucharadas de cilantro fresco, picado
- ½ cucharadita de comino molido
- ¼ cucharadita de orégano seco
- ¼ cucharadita de sal marina fina
- 1 papa grande russet, pelada y cortada en cubos
- ½ taza de salsa de tomate
- ½ taza de agua
- ½ cucharadita de Better Than Bouillon Beef Base
Instructions
- Calentar una sartén grande a fuego medio y añadir el aceite, asegurando que cubra el fondo.
- Añadir la carne molida y cocinar por 5 a 7 minutos, rompiendo con una espátula hasta que esté dorada.
- Agregar la cebolla y cocinar 2 minutos hasta que esté translúcida.
- Incorporar el ajo, jalapeño, tomate y cilantro, cocinar un minuto más.
- Espolvorear comino, orégano y sal, luego añadir las papas y mezclar bien.
- Verter la salsa de tomate, agua y Better Than Bouillon, asegurándose que las papas estén sumergidas.
- Cubrir y reducir el fuego, dejar hervir a fuego lento unos 20 minutos hasta que las papas estén tiernas.
- Probar y ajustar la sazón al gusto antes de servir.
Notes
Puedes usar carne molida de pavo o pollo para una opción más ligera. Ajusta el nivel de picante según tu preferencia.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Cocción en sartén
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 400
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: picadillo, mexicano, receta fácil, carne molida, guisado, papas, comida casera