Description
Una deliciosa receta para hacer pizza casera con masa perfecta, ideal para compartir momentos en familia.
Ingredients
Scale
- 300g de harina de trigo, y extra para espolvorear
- 200ml de agua tibia
- 7g de levadura seca activa
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva, y extra para engrasar
- 1 taza de salsa de tomate
- 200g de queso mozzarella rallado
- 50g de pepperoni en rodajas
- 50g de pimiento, en rodajas
- Hojas de albahaca fresca, para decorar
- Opcional: pizca de orégano seco
Instructions
- Activa la levadura: combina agua tibia, azúcar y levadura en un tazón pequeño. Deja reposar durante 5-10 minutos hasta que esté espumoso.
- Combina los ingredientes: en un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Haz un hueco en el centro y vierte la mezcla de levadura y el aceite de oliva.
- Amasa la masa: incorpora gradualmente la harina a los ingredientes húmedos, amasando hasta que se forme una masa irregular. Amasa durante 8-10 minutos, hasta que quede suave y elástica.
- Primer fermento: coloca la masa en un tazón ligeramente engrasado, girando para cubrir. Cubre con un paño de cocina limpio y deja crecer en un lugar cálido durante 90-120 minutos, o hasta que duplique su tamaño.
- Precalienta el horno y prepara la masa: precalienta tu horno a 250°C. Coloca una piedra para pizza o una bandeja para hornear en el horno. Desgasifica la masa.
- Da forma a la pizza: sobre una superficie ligeramente enharinada, estira o extiende suavemente la masa en un círculo de 30 cm o la forma deseada.
- Añade ingredientes: transfiere con cuidado la masa a una pala para pizza (si usas una piedra) o directamente a la bandeja para hornear caliente. Extiende la salsa de tomate uniformemente sobre la masa, dejando un pequeño borde para la corteza. Espolvorea con queso mozzarella, luego agrega el pepperoni y el pimiento.
- Hornea: hornea durante 12-15 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el queso se derrita y burbujee.
- Decora y sirve: retira del horno y decora con hojas de albahaca fresca. Corta en porciones y sirve inmediatamente.
Notes
Para una corteza crujiente, hornea en una piedra para pizza precalentada. Experimenta con diferentes ingredientes para personalizar tu pizza.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 15
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: pizza, masa casera, comida italiana, recetas familiares, cocina fácil