Description
Descubre deliciosas recetas con pistacho que sorprenderán a tus invitados. Aprende a preparar platos únicos y saludables que resaltan el sabor de este fruto seco.
Ingredients
Scale
- 1 taza de pistachos (120 gramos)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (30 ml)
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de arroz basmati (185 gramos)
- 2 tazas de caldo de verduras (480 ml)
- 1/2 taza de zanahorias en cubos (60 gramos)
- 1/2 taza de guisantes (75 gramos)
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 1/4 taza de perejil fresco, picado (15 gramos)
- 1/4 taza de queso feta desmenuzado (35 gramos)
Instructions
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente.
- Agrega los dientes de ajo picados y cocina por 1 minuto más.
- Incorpora el arroz basmati y revuelve para que se mezcle bien con la cebolla y el ajo.
- Añade el caldo de verduras y lleva a ebullición.
- Reduce el fuego a bajo y tapa la sartén. Cocina por 10 minutos.
- Agrega las zanahorias en cubos y los guisantes a la sartén.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Tapa nuevamente y cocina por 5-7 minutos más, hasta que el arroz esté tierno.
- Retira del fuego y deja reposar tapado por 5 minutos.
- Destapa y añade los pistachos y el perejil fresco picado.
- Mezcla bien todos los ingredientes.
- Sirve el arroz con queso feta desmenuzado por encima.
Notes
- Para intensificar el sabor, tuesta ligeramente los pistachos antes de añadirlos al arroz.
- Incorpora el ajo picado un minuto después de la cebolla para evitar que se queme.
- Agrega el queso feta desmenuzado justo antes de servir para conservar su textura cremosa.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Soup
- Method: Stovetop
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Calories: 350
- Fat: 12g
- Protein: 8g
Keywords: platos de pistacho, receta con pistachos, cocina con pistachos, platos crujientes pistacho, recetas pistacho fácil, platos vegetarianos pistacho