Description
Delicious marinated chicken served with roasted carrots and creamy mashed potatoes, perfect for family gatherings.
Ingredients
Scale
- 500g de pechuga de pollo
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de hierbas mixtas (tomillo, romero y orégano)
- Sal y pimienta al gusto
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en tiras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 500g de patatas, peladas y cortadas en trozos
- 50ml de leche
- 30g de mantequilla
Instructions
- Marinar el pollo con ajo picado, hierbas, sal y pimienta durante al menos 30 minutos.
- Precalentar el horno a 200°C.
- Colocar las zanahorias en una bandeja para hornear, rociar con aceite de oliva y asar durante 20-25 minutos.
- Cocinar el pollo en una sartén caliente hasta que esté dorado por ambos lados y bien cocido.
- Mientras tanto, hervir las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas.
- Escurrir las patatas y triturarlas con leche y mantequilla hasta obtener un puré cremoso.
- Servir el pollo con las zanahorias asadas y el puré de patatas.
Notes
Dejar reposar el pollo tras cocinarlo para que los jugos se redistribuyan. Puedes experimentar con distintas hierbas al gusto.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Main Course
- Method: Roasting
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: pollo, hierbas, zanahorias, puré de patatas, receta fácil, comida casera