Description
Pollo tierno y jugoso en una salsa dulce y ácida de naranja, ideal para cenas familiares.
Ingredients
Scale
- 500 g de pechugas de pollo, cortadas en cubos
- 1/2 taza de jugo de naranja recién exprimido
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- 1/4 taza de salsa de soja
- 2 cucharadas de miel o azúcar morena
- 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
- 1 diente de ajo, picado
- 1/4 taza de vinagre de arroz (o vinagre blanco)
- 1/4 taza de agua
- 2 cucharadas de maicena (fécula de maíz)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
Instructions
- En un tazón, sazona los cubos de pollo con una pizca de sal y pimienta.
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto con un poco de aceite vegetal.
- Cocina el pollo en la sartén durante 5-7 minutos, o hasta que esté dorado y cocido. Retira el pollo y resérvalo.
- En un tazón pequeño, mezcla el jugo de naranja, ralladura de naranja, salsa de soja, miel, jengibre, ajo, vinagre de arroz y agua.
- En otro tazón pequeño, mezcla la maicena con 2 cucharadas de agua hasta que se disuelva por completo.
- Vierte la mezcla de jugo de naranja en la misma sartén donde cocinaste el pollo y caliéntala a fuego medio.
- Cuando la salsa comience a hervir, añade la mezcla de maicena, revolviendo constantemente hasta que la salsa espese (aproximadamente 2-3 minutos).
- Regresa los cubos de pollo a la sartén y mezcla bien para que queden cubiertos de salsa.
- Cocina durante 5 minutos más, para que el pollo absorba el sabor de la naranja.
- Sirve el pollo a la naranja caliente, acompañado de arroz blanco o arroz frito y verduras al vapor.
Notes
Utiliza jugo de naranja fresco para obtener el mejor sabor. No sobrecocines el pollo para mantenerlo jugoso.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Latin
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 15g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Pollo a la Naranja, receta, comida latina, pollo, cena