Description
Una deliciosa receta de pollo a la parrilla vietnamita, marinada con pescado, salsa de soya y especias aromáticas que ofrecen sabores vibrantes y memorables.
Ingredients
Scale
- 2 lbs de muslos de pollo (sin hueso, sin piel)
- 4 cucharadas de salsa de pescado
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 4 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharada de jengibre (rallado)
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de chile en polvo (ajusta según tu preferencia)
- Hierbas frescas (cilantro, para decorar)
- Gajos de lima (para servir)
Instructions
- En un tazón grande, combina la salsa de pescado, la salsa de soya, el azúcar moreno, el ajo picado, el jengibre rallado, el aceite vegetal, la miel, la pimienta negra y el chile en polvo. Mezcla bien para lograr una marinada homogénea.
- Agrega los muslos de pollo a la marinada, asegurándote de que estén completamente cubiertos. Cubre el tazón y refrigera por al menos una hora o durante la noche para obtener mejores resultados.
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, alrededor de 400°F (200°C).
- Retira el pollo de la marinada, permitiendo que el exceso escurra antes de colocarlo en la parrilla.
- Cocina el pollo de 5 a 7 minutos por cada lado o hasta que la temperatura interna alcance 165°F (75°C).
- Retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar por unos 5 minutos.
- Sirve el pollo en una fuente, decorado con cilantro fresco y gajos de lima.
Notes
Marinar el pollo durante toda la noche mejora el sabor. Para un glaseado caramelizado, puedes añadir un poco más de miel a la marinada.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Parrilla
- Cuisine: Vietnamita
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 400
- Sugar: 7g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 0g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: pollo, parrilla, vietnamita, marinada, receta fácil