Description
Una receta fácil y deliciosa de pollo al curry que se prepara en una olla, ideal para cenas con amigos y familiares.
Ingredients
Scale
- 700 g de contramuslo de pollo
- 1 cebolla grande
- 2 zanahorias
- ½ calabacín
- 2 dientes de ajo
- 1 trozo pequeño de jengibre
- 1 cucharadita de sal (al pollo)
- ½ cucharadita de sal (a las verduras)
- 3 cucharadas rasas de harina de trigo
- 600 mL de agua
- 1 cucharadita de curry
- Pimienta negra al gusto
- Aceite de oliva
- Arroz blanco al gusto (opcional)
Instructions
- Corta las verduras en trozos de aproximadamente 2 cm.
- Pica el ajo y el jengibre finamente, y corta el pollo en trozos de un bocado.
- En una olla a fuego fuerte, agrega un chorro de aceite y saltea el pollo con 1 cucharadita de sal y una pizca de pimienta hasta que se dore.
- A continuación, añade las verduras junto con el ajo y el jengibre. Espolvorea ½ cucharadita adicional de sal y saltea todo a fuego alto durante 4-5 minutos.
- Después de este tiempo, añade 3 cucharadas de harina de trigo para espesar la futura salsa.
- Saltea la harina durante 2 minutos mientras remueves con una cuchara.
- Luego, agrega 600 mL de agua y 1 cucharadita de curry.
- Remueve un poco, espera a que hierva y cubre la olla con una tapa.
- Baja el fuego y deja que se cocine y espese la salsa durante 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando.
- ¡Listo! Ya puedes disfrutar de un delicioso pollo al curry.
Notes
Al servir, puedes colocar sobre arroz blanco y decorar con cilantro fresco o rodajas de limón. Conservar en refrigerador en un recipiente hermético por hasta tres días.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Indian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: pollo, curry, receta fácil, comida, cena, especias, saludable